Trong ngày tết "Xíp xí", ngoài thịt vịt, bà con có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, nhưng không bao giờ thiếu một loại bánh có tên "Bánh Ít". Mỗi năm, loại bánh này thường cũng chỉ được bà con làm một lần duy nhất vào dịp "Xíp xí".

Nhân bánh gồm thịt băm và đậu xanh...

Lá dùng để gói bánh Ít có thể là lá chuối, hoặc lá rong lấy từ rừng...

Mâm cỗ ngày Tết Xíp xí của người Thái trắng ở Sơn La - Tây Bắc không bao giờ thiếu bánh Ít.../.