Tư Hồng là một trong những thương hiệu sản xuất bánh in nổi tiếng ở Sóc Trăng. Bánh được làm từ bột nếp, môn, sầu riêng, đậu xanh với bí quyết sản xuất gia truyền.

Anh Đỗ Anh Thư, chủ cơ sở sản xuất bánh in, bánh pía Tư Hồng ở huyện Mỹ Xuyên chia sẻ, tham gia chương trình mỗi xã một sản phẩm, năm 2019, cơ sở của anh có 3 sản phẩm được công nhận đạt OCOP. Nhờ vậy, sản phẩm bánh của cơ sở anh được người tiêu dùng biết đến và sử dụng nhiều hơn. Thông qua những lần tham gia các hội chợ, quảng bá sản phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng thị trường tiêu thụ sản phẩm của cơ sở ngày càng được mở rộng… Năm 2022 này, cơ sở của anh tiếp tục có thêm 4 sản phẩm được công nhận sản phẩm OCOP.

Theo anh Thư: "Từ năm 2019 tôi đạt được OCOP lần 1 thì thấy thị trường bán cũng mạnh hơn trước, tăng khoảng 20-30%, khách người ta chọn thương hiệu OCOP, cũng như là thương hiệu chung cả nước vậy. Bởi vậy đợt sau này anh tham gia thêm 4 sản phẩm nữa, như vậy cơ sở anh đã có 7 sản phẩm đạt OCOP".   

Qua 3 năm triển khai thực hiện chương trình OCOP, có thể khẳng định, chương trình là một giải pháp thiết thực, hiệu quả, giúp thúc đẩy phát triển kinh tế, tạo ra giá trị gia tăng cho những sản phẩm nông nghiệp lợi thế, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế, nâng cao thu nhập người dân thông qua việc phát triển sản phẩm hàng hóa, dịch vụ có lợi thế ở các địa phương. Trọng tâm của chương trình OCOP là phát triển sản phẩm, dịch vụ có lợi thế ở mỗi địa phương, trong đó, chủ thể thực hiện là HTX, THT, doanh nghiệp vừa và nhỏ, cơ sở có giấy đăng ký kinh doanh.

Sau 3 năm, đến nay Sóc Trăng có 189 sản phẩm được đánh giá đạt OCOP từ 3 sao trở lên; trong đó có 1 sản phẩm đạt hạng 5 sao, 19 sản phẩm đạt hạng 4 sao của 102 chủ thể doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh, vượt gần 3 lần so với kế hoạch đề ra. Các sản phẩm OCOP của Sóc Trăng có bước tiến về chất lượng, đa dạng về mẫu mã, bao bì, đảm bảo điều kiện, quy định về tem, nhãn mác, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đồng thời được các đơn vị phân phối, bán lẻ, sản giao dịch thương mại điện tử… ký kết hợp đồng tiêu thụ với số lượng lớn.

Tuy vậy, chương trình OCOP của Sóc Trăng cũng còn một số hạn chế, nhất là năng lực nghiên cứu và phát triển sản phẩm, kiến thức kỹ năng về thị trường của chủ thể OCOP. Nhiều chủ thể OCOP chưa tiếp cận được với nguồn hỗ trợ, vay vốn ưu đãi, ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất; năng lực xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm của địa phương, doanh nghiệp còn yếu….

Ông Huỳnh Ngọc Nhã, Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Sóc Trăng cho biết: "Sản phẩm OCOP tuy vượt kế hoạch đề ra, với 189 sản phẩm, nhưng chưa xứng với tiềm năng và lợi thế của từng địa phương, nhiều sản phẩm công nhận quy mô còn nhỏ lẻ. Ngoài ra, tính liên kết tiêu thụ chưa bền chặt, thị trường chưa được mở rộng, một vài sản phẩm được công nhận nhưng chưa phù hợp, chưa mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân và chủ thể OCOP".

Từ nay đến năm 2025, tỉnh Sóc Trăng đặt mục tiêu phấn đấu có ít nhất 200 sản phẩm OCOP được công nhận đạt từ 3 sao trở lên; trong đó có 6-7 sản phẩm đạt 5 sao. Tỉnh cũng sẽ củng cố và nâng hạng ít nhất 50% sản phẩm OCOP được đánh giá và xếp hạng; Ưu tiên phát triển sản phẩm các hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ và vừa; Có ít nhất 50% làng nghề truyền thống có sản phẩm OCOP, góp phần bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống…

Để thực hiện được mục tiêu này, Sóc Trăng tập trung đẩy mạnh công tác truyền thông về chương trình OCOP, lồng ghép chặt chẽ chương trình OCOP với việc thực hiện Chương trình tái cơ cấu ngành nông nghiệp, phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng nông thôn mới. Ngoài ra, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, hỗ trợ thiết kế logo, nhãn hiệu, bao bì sản phẩm tạo sức hấp dẫn cho các sản phẩm…

Sau 3 năm triển khai thực hiện, chương trình sản phẩm OCOP thực sự đã góp phần nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp, tạo ra nhiều sản phẩm hàng hóa chất lượng mang tính đặc trưng, lợi thế của mỗi địa phương ở Sóc Trăng, qua đó, tăng thu nhập cho người dân và đẩy mạnh phát triển nông nghiệp theo hướng hiệu quả, bền vững./.