Ở hạng cân 68kg đối kháng nữ môn Karate, Đinh Thị Hương là một trong 13 VĐV tham dự. Ở vòng đấu 1/8, võ sĩ Việt Nam đánh bại Nourallah Naser (Jordan) với tỉ số 2-1. Đến vòng tứ kết, VĐV từng giành HCV SEA Games 32 đã để thua đáng tiếc trước Laura Alikul (Kazakhstan) với tỉ số 4-7 và phải xuống thi đấu trận tranh HCĐ. 

Trong trận đấu quyết định tấm huy chương với đối thủ Ceyco Georgia Zefanya (Indonesia), Đinh Thị Hương đã có màn trình diễn tốt khi hạn chế được những pha ra đòn của đối thủ trước khi tấn công, ghi điểm quyết định ở thời điểm trận đấu chỉ còn 2 giây để giành chiến thắng 1-0 và nhận HCĐ. 

Đây là HCĐ thứ 2 của Đoàn Thể thao Việt Nam trong ngày thi đấu 5/10 của ASIAD 19. Trước đó VĐV Phùng Thị Huệ đã giành HCĐ nội dung 48kg nữ môn Jujitsu. 

Tính đến 16h ngày 5/10, Đoàn Thể thao Việt Nam đã có 2 HCV, 3 HCB và 16 HCĐ, cán mốc 21 huy chương các loại trên bảng tổng sắp huy chương ASIAD 19.