Đặc sản vùng miền hội tụ

Phiên chợ “Tết Xanh - Quà Việt” năm 2024 có 50 doanh nghiệp, cơ sở sản xuất ở 30 tỉnh thành trong cả nước tham gia, mang tới gần 1.000 sản phẩm.

Hàng tuần, phiên chợ này có tên “Phiên chợ Xanh tử tế” cũng bán các đặc sản vùng miền và là điểm mua sắm quen thuộc của người tiêu dùng Thành phố. Tuy nhiên, với phiên chợ phục vụ Tết này, số sản phẩm nhiều hơn, mang đặc trưng Tết hơn và kéo dài thời gian phục vụ hơn để thuận tiện cho người mua.

Chợ được chia thành nhiều nhóm theo ngành hàng như: nhóm thực phẩm đông lạnh, hàng tiêu dùng; nhóm trà, cà phê, mật ong; nhóm sản phẩm gia vị; nhóm rau, củ, quả, trái cây tươi; nhóm bánh và các loại hạt; nhóm mỹ phẩm, hóa mỹ phẩm; đồ uống… Trong đó, phần nhiều là sản phẩm đặc sản bản địa, OCOP, có chỉ dẫn địa lý, sản phẩm Hàng Việt Nam chất lượng cao…

Bà Vũ Kim Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp, Trưởng Ban tổ chức Phiên chợ “Tết Xanh - Qùa Việt” cho biết: “Để có con số hàng ngàn mặt hàng này thì không phải một ngày một bữa mà là chắt chiu từ một quá trình. Đó là, Hội doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao hoạt động gần 30 năm, Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và hỗ trợ doanh nghiệp có hỗ trợ nông dân, bạn trẻ khởi nghiệp từ hơn 10 năm nay. Và những chủ hàng tham gia phải đạt rất nhiều tiêu chí”.

Nhiều đặc sản vùng miền có mặt tại phiên chợ như: Bánh chưng Phú Thọ, Vang nho - Phan Rang, Mật hoa dừa Sokfarm - Trà Vinh; Thảo dược Tây Nguyên - Kontum, Trà tim sen Phú Yên; Cà phê Đắc Lắk, Tôm khô Cà Mau, giò chả của làng nghề Ước Lễ - Hà Nội, nem chua Thanh Hóa…

Hưởng không khí Tết

Ngay khi khai mạc phiên chợ này, đã có rất đông người tiêu dùng đến mua sắm. Chị Trần Thị Thu ở quận 12 cho biết, hàng tuần đều sắp xếp thời gian đi chợ phiên này nhưng khi đi được khi không. Còn hôm nay là phiên chợ Tết nên nhất định phải đến mua sắm, vì tin vào chất lượng của hàng hóa. Chị đến sớm để có thể mua đủ những thứ mình cần: “Tuần nào tôi cũng đi chợ này. Hôm nay phiên Tết thì có thêm nhiều trái cây, sản phẩm mới… Sản phẩm ở đây chất lượng, Tết có thêm nhiều nhiều món nên cũng đáp ứng được 40-50% sản phẩm Tết mà tôi cần”.

Còn chị Nguyễn Kim Ngân ở TP.Thủ Đức thì đến để vừa mua sắm vừa hưởng không khí Tết khi mà phiên chợ có cả các khu trải nghiệm nấu món ăn ngày Tết, nặn tò he…

“Phiên chợ Tết có rất nhiều mặt hàng và không khí xôm tụ. Mình đến đây không chỉ mua thực phẩm sạch mà còn tận hưởng không khí tết ở đây. Hơn cả mong đợi, nhiều mặt hàng mới, đẹp, đủ nhu cầu cho người dân sắm Tết”, chị Nguyễn Kim Ngân chia sẻ.

Trong phiên chợ còn có Góc bếp tử tế ngày xuân với các chuyên gia ẩm thực chia sẻ bí quyết cho mâm cỗ ngày Tết thêm hương sắc. Các đầu bếp được nhiều người biết đến như: Đỗ Quang Long, Trần Cường Thịnh, Trần Ngọc Nghĩa thực hành nấu một số  món ngon ngày Tết của vùng miền Bắc – Trung - Nam. Trẻ con theo cha mẹ đến chợ có thể tô heo đất, vẽ tranh, nặn tò he… Phiên chợ “Tết Xanh - Quà Việt” tại TP.HCM mở cửa phục vụ người tiêu dùng từ 7h30 đến 20h, từ ngày 3/2-6/2.