Sau một thời gian sử dụng, lớp chống dính của chảo dễ bị xuống cấp, mòn và trầy xước, làm giảm hiệu quả nấu nướng. Dưới đây là một số mẹo phục hồi khả năng chống dính của chảo một cách đơn giản và hiệu quả.

Mẹo phục hồi khả năng chống dính của chảo

Trước khi thử bất kỳ biện pháp nào để phục hồi chảo chống dính, việc vệ sinh đúng cách rất quan trọng. Hãy chắc chắn rằng chảo đã được rửa sạch các vết dầu mỡ và thức ăn cặn. Sử dụng nước ấm pha một chút nước rửa chén và tránh dùng miếng chà kim loại để không làm xước lớp chống dính.

Dưới đây là một số mẹo phục hồi khả năng chống dính của chảo.

Dùng muối biển

Muối biển không chỉ giúp làm sạch mà còn có thể tái tạo bề mặt chống dính. Rắc một lớp muối biển dày lên mặt chảo và đun nóng chảo trong vài phút. Sau khi chảo đã nguội, dùng khăn mềm lau sạch muối. Phương pháp này giúp loại bỏ cặn bẩn và tạo bề mặt sạch sẽ hơn.

Dùng dầu ăn hoặc dầu dừa

Dầu ăn và dầu dừa có thể giúp tái tạo lớp chống dính tự nhiên. Sau khi làm sạch chảo, đổ một chút dầu vào và dùng một miếng khăn giấy thoa đều khắp bề mặt. Đun nóng chảo ở nhiệt độ trung bình trong khoảng 10 phút, sau đó để chảo nguội tự nhiên. Nhiệt độ giúp dầu thấm vào bề mặt chảo, tạo lớp chống dính hiệu quả hơn.

Phục hồi khả năng chống dính của chảo bằng giấm trắng

Giấm trắng là một chất tẩy rửa tự nhiên tuyệt vời. Pha giấm trắng với nước theo tỷ lệ 1:1, đun sôi trong chảo vài phút rồi để nguội. Dung dịch giấm sẽ giúp loại bỏ các mảng bám và trả lại bề mặt nhẵn nhụi cho chảo. Sau đó, rửa sạch và lau khô chảo.

Dùng giấm và banking soda

Hỗn hợp giấm và baking soda có khả năng loại bỏ các cặn bẩn cứng đầu và khôi phục lớp chống dính. Đổ một cốc giấm trắng vào chảo, đun nóng nhẹ, sau đó thêm hai muỗng canh baking soda. Hỗn hợp này sẽ sủi bọt và giúp làm sạch các vết dầu mỡ bám chắc. Sau khi nguội, rửa lại chảo bằng nước sạch.

Dùng khoai tây phục hồi khả năng chống dính của chảo 

Thay vì mua một chiếc chảo mới, bạn có thể thử cách phục hồi chảo chống dính bằng khoai tây. Bạn cắt củ khoai tây làm đôi, sử dụng bề mặt cắt của khoai tây để thao tác trên bề mặt chảo.

Rắc một lượng muối biển nhỏ lên bề mặt cắt của khoai tây, cchà nhẹ nhàng lên toàn bộ bề mặt bên trong của chảo theo chuyển động tròn. Hãy chắc chắn rằng bạn bao phủ toàn bộ khu vực cần phục hồi. Sau khi chà xát bằng khoai tây, đổ một ít dầu ăn lên chảo. Dùng khăn giấy hoặc miếng vải mềm để tán đều lớp dầu này khắp bề mặt chảo. Việc này giúp tạo một lớp bảo vệ mới cho chảo.

Để chảo chống dính luôn như mới, bạn cần tránh những thói quen có thể làm hỏng nó như không nên dùng dụng cụ kim loại khi nấu ăn, không để chảo trống trên bếp lửa lớn và tránh sử dụng các sản phẩm tẩy rửa mạnh hay miếng chà nhám.

Để duy trì khả năng chống dính, hãy thường xuyên bảo dưỡng chảo với dầu ăn. Sau mỗi lần rửa, bạn hãy lau khô chảo và thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt. Điều này giúp bảo vệ lớp chống dính và duy trì độ bền của chảo.