Giá trị dinh dưỡng của rau diếp cá

Rau diếp cá là loại cây thân thảo, ưa ẩm, có mùi tanh đặc trưng. Theo y học hiện đại, trong rau diếp cá chứa hợp chất decanoyl-acetaldehyd - có khả năng kháng khuẩn mạnh, giúp ức chế các loại vi khuẩn như tụ cầu, liên cầu, phế cầu, bạch hầu và E.coli.

Ngoài ra, rau diếp cá còn giàu vitamin A, B, canxi, sắt, kali, chất xơ và protein, giúp bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.

Tác dụng của rau diếp cá

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, rau diếp cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Giúp trị mụn, làm đẹp da: Với đặc tính kháng viêm và kháng khuẩn, rau diếp cá thường được dùng để làm dịu vùng da bị mụn, giảm sưng đỏ và hạn chế thâm nám.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy, các hoạt chất trong rau diếp cá giúp ổn định lượng đường trong máu, có lợi cho người bị tiểu đường.

Kiểm soát cân nặng: Nước rau diếp cá giúp giảm mỡ thừa và thanh lọc cơ thể, phù hợp cho người ăn kiêng.

Lợi tiểu, giải độc: Rau diếp cá giúp lợi tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố, làm mát gan và giảm tình trạng tiểu buốt, tiểu rắt.

Hỗ trợ điều trị viêm phổi, nhiễm trùng: Nhờ tính kháng khuẩn tự nhiên, rau diếp cá được dùng trong nhiều bài thuốc Đông y giúp hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp.

Tăng sức đề kháng: Ăn rau diếp cá ở mức hợp lý giúp kích thích sản sinh tế bào miễn dịch, tăng khả năng chống lại bệnh tật.

Có nên ăn rau diếp cá hằng ngày?

Rau diếp cá là thực phẩm lành tính, ít gây tác dụng phụ. Tuy nhiên, loại rau này có tính hàn, nếu ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng, đau dạ dày hoặc rối loạn tiêu hóa - đặc biệt với người có cơ địa yếu.

Do đó, nên ăn rau diếp cá ở mức vừa phải, có thể dùng xen kẽ cùng các loại rau thơm khác. Nếu muốn sử dụng hàng ngày hoặc dùng như một vị thuốc, người dùng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc thầy thuốc Đông y để tránh những tác dụng không mong muốn.

Một số bài thuốc Đông y từ rau diếp cá

Rau diếp cá được ứng dụng trong nhiều bài thuốc dân gian, chẳng hạn:

Chữa viêm phế quản: Dùng 60g rau diếp cá, 20g lá tỳ bà, ép lấy nước rồi trộn với 100ml nước ép bí đao.

Trị tiểu buốt, tiểu rắt: Dùng 30g rau diếp cá, sắc lấy nước uống 2-3 lần mỗi ngày.

Giúp thông tia sữa cho phụ nữ sau sinh: Sắc 60-80g rau diếp cá uống đến khi sữa thông.

Giảm sưng, hỗ trợ điều trị trĩ: Dùng rau diếp cá nấu nước xông hậu môn hàng ngày trong 15-20 phút.

Rau diếp cá là loại rau vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc quý, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể gây phản tác dụng. Vì vậy, hãy dùng rau diếp cá điều độ, kết hợp chế độ ăn uống cân bằng và tham khảo ý kiến chuyên gia khi cần thiết để bảo vệ sức khỏe một cách an toàn.

Rau diếp cá và những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

VOV.VN - Rau diếp cá từ lâu đã quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, mùi tanh đặc trưng khiến không ít người “ngại” khi ăn. Ít ai biết rằng, loại rau này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện da mụn đến phòng ngừa một số bệnh lý.