Tạp chí Y khoa New England gần đây đã công bố trường hợp một bé trai 12 tuổi đến từ bang Massachusetts (Mỹ) mắc chứng tự kỷ, cuối cùng mất đi thị lực vì chế độ ăn nhiều đồ ăn nhanh chủ yếu là bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, bánh rán và nước ép đóng chai.

Cậu bé được bố mẹ mô tả là một người “kén ăn”, hoàn toàn phản đối việc thử các loại thực phẩm hoặc vitamin mới vì cậu không thích mùi vị của chúng. Các bác sĩ tại Bệnh viện Nhi Boston cho biết cậu bé mắc chứng "rối loạn tránh ăn", tức là cậu sẽ hạn chế các loại thực phẩm mình ăn vì cảm thấy lo lắng hoặc không thích một số màu sắc, mùi vị, kết cấu hoặc mùi vị nhất định.

Đầu năm nay, cậu bé giấu tên bắt đầu gặp vấn đề về thị lực vào buổi sáng và buổi tối, nhưng thị lực của cậu khá bình thường vào ban ngày. Tuy nhiên, thị lực của cậu bé bắt đầu suy giảm nhanh chóng và trong 6 tuần, cậu chỉ có thể di chuyển xung quanh nếu cha mẹ giúp cậu vượt qua chướng ngại vật. Một đêm nọ, cậu bé thức dậy và hét lên rằng mình không thể nhìn thấy gì.

Cậu bé sau đó đã được đưa đến bệnh viện kiểm tra. Hai ngày trước khi được đưa đến bệnh viện, bố mẹ cậu bé nhận thấy xung quanh mắt cậu có vết sưng và xuất hiện vảy. Đôi khi cậu bé chỉ nhìn chằm chằm vào bức tường thay vì màn hình lúc xem TV.

Tại bệnh viện, các bác sĩ phát hiện ra chế độ ăn uống đã khiến cậu thiếu hụt nghiêm trọng các chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì dây thần kinh thị giác khỏe mạnh. Cụ thể, cậu bé bị suy giảm thị lực do chế độ ăn uống chỉ toàn các món ăn nhanh, dẫn đến thiếu hụt trầm trọng các vitamin A, C, D, đồng và kẽm.

Trong thời gian ở bệnh viện, cậu bé đã được bổ sung vitamin A, C, D và K, cũng như canxi, thiamine, đồng và kẽm, và cậu bé cũng bắt đầu ăn rau và phô mai trên bánh mì kẹp thịt của mình, nhờ liệu pháp trị liệu hành vi. Bố mẹ cậu bé đã thêm một chất dinh dưỡng bổ sung trong suốt vào loại nước ép mà cậu bé hay uống với mong muốn cải hiện tình hình

Tuy nhiên, dù đã được bổ sung và điều trị bằng cách cho ăn nhưng các chuyên gia vẫn nhận thấy tình trạng mất thị lực của cậu bé là vĩnh viễn. Bệnh viện phát hiện cậu bé bị teo thị giác, tình trạng tế bào thần kinh thị giác co lại do tổn thương lâu dài. Các bác sĩ lo ngại “vì phát hiện quá muộn nên việc điều trị sẽ không có hiệu quả”.