Mỗi năm, nước Mỹ “vứt không” tới 165 tỷ USD tiền thực phẩm bị lãng phí. Con số này không chỉ bao gồm thức ăn hết hạn, thực phẩm thừa mà còn là những nguyên liệu nằm lăn lóc trong tủ lạnh vì người ta không biết làm gì với chúng.

Thế nhưng, tiết kiệm thực phẩm là không hề khó khăn tới vậy. Cùng bỏ túi ngay 6 cách dưới đây giúp giải quyết đồ ăn thừa trong tủ lạnh nhà bạn nhé!

1. Làm sinh tố từ trái cây đông lạnh

Những cái gọi là trái cây “xấu xí” thực chất cũng bổ dưỡng và ngon miệng không kém gì trái cây tươi. Nếu bạn chưa có ý định “giải quyết” đống trái cây trông không được đẹp mã hoặc đang chín quá của mình, hãy đông lạnh nó ngay lập tức. Vì đây có thể là nguyên liệu cho những cốc sinh tố tuyệt vời sau này.

2. Tận dụng bánh mì cũ

Có đến hàng tấn công thức làm bánh mì khác nhau nếu bạn đã chán ngấy với những chiếc sandwich cổ điển. Vỏ bánh mì trộn bơ đường, bánh mì cắt nhỏ nướng kiểu Pháp cũng là những ý tưởng không tồi đâu.

3. Làm súp từ rau thừa

Cuối tuần, bạn kiểm tra tủ lạnh và phát hiện ra một loạt các loại rau đang có dấu hiệu sắp héo? Đừng vội vàng vứt đi rồi làm một chuyến hành trình khác đến siêu thị. Những mớ rau trông có vẻ không được tươi lắm đấy có thể biến hoá thành món súp rau trộn độc đáo.

4. Làm đông lạnh những loại rau thơm

Một cách khác để kéo dài tuổi thọ của những bó rau trong nhà bạn là đông lạnh chúng. Những món rau thơm có vai trò to lớn trong việc tạo màu sắc và kích thích vị giác cho món ăn. Song đôi khi bạn chỉ cần vài nhánh đến một thìa rau thơm cho một bữa ăn. Vứt đi cả bó rau thì thật lãng phí, hãy chia nhỏ chúng ra và đặt vào khay đá, đổ thêm một chút dầu ô liu vào. Vậy là xong, từ các bữa ăn sau, bạn chỉ việc nhặt một “viên đá” ra và sử dụng chúng.

5. Làm bánh pudding sô cô la từ những quả bơ chín

Những quả bơ chín sẽ không thể trở thành món sinh tố ngon, nhưng vẫn có thể khéo léo trở thành nguyên liệu cho món pudding sô cô la tráng miệng. Chính vì vậy nếu thấy quả bơ nhà mình bắt đầu có màu nâu (nhưng chưa nâu hoàn toàn), thì đừng vội vứt đi mà hãy giữ lại. Bơ có vai trò như một chất làm ngọt tự nhiên ít calo và tạo ra một kết cấu mịn màng cho món bánh.

6. Sử dụng chuối chín để làm bánh mì chuối

Đây được coi như một cách khá cổ điển để “giải quyết” những quả chuối chín quá. Những quả chuối càng có màu nâu thì càng ngọt và dễ tiêu hoá./.