cổng thông tin điện tử ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

Chương trình đã phát Nghe và xem trực tuyến

Văn hóa - Giải trí

Moon cake makers preserve authentic flavours for Mid-Autumn Festival

Cập nhật: 5 giờ trước

Moon cake makers preserve authentic flavours for Mid-Autumn Festival

Đây là mẫu iPhone 17 mà người dùng được khuyến cáo nên tránh mua

VOV.VN - Each year, as the Mid-Autumn Festival approaches, a craft village in Xuan Dinh commune, Hanoi, buzzes with activity, preparing moon cakes to meet the growing demand from customers in the capital city and nearby localities.

With just one month to go until the Mid-Autumn Festival, visitors to the craft village can easily catch the distinctive aroma of traditional moon cakes. At the Sinh Hung facility, which has been crafting moon cakes for over 60 years, workers are busy producing batches to meet the growing demand from customers.
With just one month to go until the Mid-Autumn Festival, visitors to the craft village can easily catch the distinctive aroma of traditional moon cakes. At the Sinh Hung facility, which has been crafting moon cakes for over 60 years, workers are busy producing batches to meet the growing demand from customers.
Each cake has different weight, requiring the filling ingredients to be weighed exactly.
Each cake has different weight, requiring the filling ingredients to be weighed exactly.
A traditional moon cake is filled with a harmonious blend of sliced lemon leaves, salted egg yolk, lạp xưởng (sausage), roast chicken, melon seeds, and almonds. This unique combination is the secret that sets traditional moon cakes apart from their modern counterparts and attracts many customers. Each ingredient is carefully selected, then skillfully mixed and cooked to ensure that every bite delivers the distinct flavours of each component.
A traditional moon cake is filled with a harmonious blend of sliced lemon leaves, salted egg yolk, lạp xưởng (sausage), roast chicken, melon seeds, and almonds. This unique combination is the secret that sets traditional moon cakes apart from their modern counterparts and attracts many customers. Each ingredient is carefully selected, then skillfully mixed and cooked to ensure that every bite delivers the distinct flavours of each component.
According to Dung, the owner of the facility, his family makes their own lạp xưởng (sausage) to optimise costs, helping each cake have competitive price in the domestic market. The quality is always given priority, he stresses.
According to Dung, the owner of the facility, his family makes their own lạp xưởng (sausage) to optimise costs, helping each cake have competitive price in the domestic market. The quality is always given priority, he stresses.
The moon cake-making process involves multiple steps, including preparing the ingredients, crafting the crust, and mixing the filling.
The moon cake-making process involves multiple steps, including preparing the ingredients, crafting the crust, and mixing the filling.
Every step of the process is carefully monitored to ensure proper execution and maintain food safety standards.
Every step of the process is carefully monitored to ensure proper execution and maintain food safety standards.
All of the ingredients needed to make moon cakes are processed by hand.
All of the ingredients needed to make moon cakes are processed by hand.
In modern society, a large number of customers continue to purchase traditional flavoured moon cakes which are made using natural ingredients.
In modern society, a large number of customers continue to purchase traditional flavoured moon cakes which are made using natural ingredients.
After the filling is added, each flattened circle is pressed in the mold in order to form the moon cake shape.
After the filling is added, each flattened circle is pressed in the mold in order to form the moon cake shape.
Each step must be done meticulously to avoid breaking the cake crust.
Each step must be done meticulously to avoid breaking the cake crust.
The cake is baked at moderate temperature so that the crust is hard enough and retains the aroma of mung beans.
The cake is baked at moderate temperature so that the crust is hard enough and retains the aroma of mung beans.
Moon cakes are an indispensable part of Vietnamese people’s celebrations of the Mid-Autumn Festival, which is held annually on the 15th day of the eighth lunar month.
Moon cakes are an indispensable part of Vietnamese people’s celebrations of the Mid-Autumn Festival, which is held annually on the 15th day of the eighth lunar month.
There are two types of moon cakes - bánh nướng, known as brown baked cake, (L) and bánh dẻo, also known as snow skin sticky cake. Prices of these cakes hover around VND35,000-75,000 each.
There are two types of moon cakes - bánh nướng, known as brown baked cake, (L) and bánh dẻo, also known as snow skin sticky cake. Prices of these cakes hover around VND35,000-75,000 each.

Từ khóa: Moon cake, Moon cake, production, Hanoi village, Mid Autumn Festival

Thể loại: Văn hóa - Giải trí

Tác giả: vov

Nguồn tin: VOVVN

Bình luận






Đăng nhập trước khi gửi bình luận Đăng nhập

bài liên quan

Đây là mẫu iPhone 17 mà người dùng được khuyến cáo nên tránh mua
12 giờ trước |  VOVVN
Tự truyện gây tranh cãi của người phụ nữ ung thư hồi sinh sau 30...
13 giờ trước |  VOVVN
Thai AirAsia to launch Bangkok-Luang Prabang-Hanoi route from December 1
14 giờ trước |  VOVVN
Jim Jarmusch, đạo diễn đánh bại Park Chan Wook để giành Sư tử vàng Venice...
20 giờ trước |  VOVVN
"Gió ngang khoảng trời xanh" tập 13: Mỹ Anh nghe cuộc gọi trợ lý gọi...
20 giờ trước |  VOVVN
"Có anh, nơi ấy bình yên" tập 23: Huy phát hiện ra điểm bất thường...
21 giờ trước |  VOVVN

tin mới nhất

Ngành Thuế chuyển đổi số toàn diện, lấy người nộp thuế làm trung tâm phục vụ
19 gian hàng công nghệ tham gia Hội chợ chuyển đổi số ngành Thuế
7 phút trước | VOVVN
Vẫn còn nhiều địa phương chưa thí điểm phân loại chất thải rắn sinh hoạt
7 phút trước | VOVVN
Tỷ giá USD hôm nay 9/9: Tỷ giá trung tâm hiện ở mốc 25.236 đồng/USD
7 phút trước | VOVVN
Một số cổ phiếu cần quan tâm ngày 9/9
8 phút trước | VOVVN
Lịch thi đấu và trực tiếp bóng đá vòng loại World Cup 2026 hôm nay 9/9
8 phút trước | VOVVN
Diễn biến chính tình hình chiến sự Nga - Ukraine ngày 9/9
8 phút trước | VOVVN

tin đọc nhiều nhất

Metro Cát Linh - Hà Đông: Từ biểu tượng đến nỗi lo xuống cấp
19/07/2025 | VOVVN
Nhiều giám đốc sở ở Quảng Bình xin nghỉ hưu sớm trước ngày hợp nhất tỉnh
19/07/2025 | VOVVN
Thống nhất sáp nhập 3 tỉnh Bến Tre, Trà Vinh và Vĩnh Long
10/07/2025 | VOVVN
Nhiều trụ sở cơ quan của tỉnh Bình Phước (cũ) đang bỏ trống, "cửa đóng then cài"
20/07/2025 | VOVVN
Khởi công tuyến đường Vành đai 4 đoạn qua tỉnh Bình Dương
19/07/2025 | VOVVN
Diva Hồng Nhung: “Khi điều trị ung thư vú, ngày nào tôi cũng tập hát”
28/06/2025 | VOVVN
Long An công bố thêm các quyết định về công tác cán bộ
19/07/2025 | VOVVN

ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

Địa chỉ: 58 Quán Sứ - Phường Cửa Nam - Hà Nội

Điện thoại: 84-24-62727127 -|- 84-24-39781923

Email: trungtamrd@vov.vn

TẢI ỨNG DỤNG ĐIỆN THOẠI TRÊN

CH Play
App Store
Chung nhan Tin Nhiem Mang

Giấy phép hoạt động số:385/GP - BVHTT cấp ngày 24/12/2003        CopyRight © 2018 R&D   Chính sách bảo mật riêng tư