Cơm nguội luôn được coi là đồ thừa của mỗi gia đình, bởi nếu để lại ăn tiếp thì không đành mà bỏ đi thì cũng không xong.

Thực tế thì đã có nhiều người đã thử "tái sử dụng" cơm nguội bằng nhiều hình thức khác nhau: chiên, hấp... tất cả những cách này đều tạo thành món ngon hết sức tuyệt vời, tuy nhiên ăn nhiều những món này thì ngán.

Bạn hãy thử nghiệm những công thức dưới đây để hô biến món cơm nguội thê ngon và hấp dẫn nhé, có khi khi mấy bữa sau cả nhà cũng chỉ chờ có cơm nguội để bạn làm lại món đó ấy chứ.

Chuẩn bị

Cơm nguội

Vài quả trứng gà

Hành lá rửa sạch, cắt thái nhỏ

Cách làm như sau:

Bước 1: Đầu tiên hãy đạp trứng ra một chiếc tô, sau đó khuấy thật đều tay.

Bước 2: Nêm gia vị vừa miệng ( mắm, muối, đường, bột ngọt) nên nêm nhạt hơn khi bạn ăn bình thường chút xíu như vậy sau khi thành phẩm sẽ ngon hơn, sau đó cho cơm và hành lá vào trứng khuấy đều.

Bước 3: Trộn hỗn hợp đều tay, Sau đó chia cơm thành từng miếng đều nhau, hoặc nếu có khay thì càng tốt miếng cơm sẽ đẹp hơn.

Bước 4: Cho cơm vào chảo rán, lưu ý lửa được giữ ở mức vừa phải, khi cơm và trứng chín tới thì nhớ lật cho đều mặt sau.

Chị em lưu ý, để món ăn thêm ngon và độc đáo, bên cạnh dùng hành lá bạn cũng có thể sử dụng cà rốt, đậu que, đậu cove… cắt nhỏ.

Ngoài món văn đặc sặc kể trên, bạn cũng có thể chế biến cơm nguội thành món ăn cực kỳ đặc sắc, đảm bảo cả gia đình sẽ thích:

Làm cơm bắp cải nhồi thịt băm

Trộn cơm với thịt băm sau đó thêm một chút muối, gia vị, hành tây sau đó nhồi chúng trong một quả ớt chuông ngọt, cà chua, hoặc lá cuốn trong lá bắp cải.

Sau đó đem nướng hoặc rán đều có mùi vị rất ngon và đặc biệt.

Cách hấp cơm ngon

Đây chính là cách làm nóng cơm truyền thống, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho ngon đâu nhé, vì vậy nên hãy học cách dưới đây:

Trước khi cho cơm vào lò vi sóng, hãy vảy vài giọt nước lọc lên cho cơm nguội không bị khô.

Nếu như muốn hấp cơm trực tiếp vào nồi cơm, bạn có thể đổ cơm trực tiếp vào khi vo gạo để cơm vẫn thơm ngon cũng không bị ai phát hiện là bạn đang hấp cơm nhé.

Hướng dẫn rang cơm đúng cách

Rang cơm thì không nên cho thêm gia vị, nếu muốn ngon vừa miệng bạn chỉ cần cho thêm vào mấy lát hành tây, dưa muối và thịt nguội là đã rất oke rồi, nếu có điều kiện bạn cũng có thể đập thêm 1 quả trứng để màu sắc và hương vị món cơm rang thêm hấp dẫn hơn.

Làm cơm viên chiên giòn nhồi thịt băm

Đây là cách là khá đơn giản nhưng lại lấy lòng được rất nhiều người khó tình đấy nhé, nhất là khi ăn kèm với nước sốt cà chua thì ngon quên lối luôn.

Cách thực hiện đơn giản, chỉ cần nắm cơm nguội thành bánh nhỏ, sau đó nhồi thịt băm và đem chiên cho đến khi vỏ bọc bên ngoài vàng và giòn là được./.