Cải thiện sức khỏe khớp và xương

Một trong những lợi ích lớn nhất của nước hầm xương là khả năng hỗ trợ sức khỏe khớp và xương. Nước hầm xương là nguồn cung cấp dồi dào collagen và gelatin. Collagen là thành phần chính tạo nên sụn khớp, giúp các khớp hoạt động trơn tru, giảm đau nhức. Khi collagen được cơ thể hấp thụ, nó sẽ giúp tái tạo và bảo vệ sụn, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp như thoái hóa khớp, viêm khớp.

 Gelatin, một dạng thủy phân của collagen, cũng có khả năng bảo vệ và phục hồi sụn khớp, đồng thời cung cấp các axit amin thiết yếu để xây dựng mô liên kết. Hơn nữa, nước hầm xương còn chứa các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, phốt pho, những thành phần không thể thiếu để duy trì xương chắc khỏe. Những khoáng chất này được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn so với các loại thực phẩm bổ sung thông thường, nhờ vào dạng liên kết tự nhiên trong nước hầm xương.

Tăng cường sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa

Sức khỏe đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ dinh dưỡng và duy trì hệ miễn dịch. Nước hầm xương chứa các axit amin như glycine và proline, giúp bảo vệ và phục hồi niêm mạc ruột, giảm viêm nhiễm đường ruột. Gelatin trong nước hầm xương cũng giúp tạo ra một lớp bảo vệ trên niêm mạc ruột, ngăn chặn các độc tố và vi khuẩn không mong muốn xâm nhập vào máu. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc hội chứng rò rỉ ruột (leaky gut syndrome).

Ngoài ra, glycine còn hỗ trợ chức năng gan, giúp gan đào thải độc tố hiệu quả hơn. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng từ thức ăn, đồng thời tăng cường sức đề kháng.

Hỗ trợ giấc ngủ ngon và cải thiện tâm trạng

Glycine, một axit amin dồi dào trong nước hầm xương, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh trung ương. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung glycine có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giảm mệt mỏi vào ban ngày và tăng cường trí nhớ. Uống một cốc nước hầm xương ấm trước khi đi ngủ có thể giúp bạn cảm thấy thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.

Bên cạnh đó, glycine cũng đóng vai trò như một chất dẫn truyền thần kinh, giúp cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng lo âu, căng thẳng.

Cải thiện làn da, mái tóc và móng tay

Collagen trong nước hầm xương là một trong những thành phần quan trọng nhất giúp duy trì độ đàn hồi, sự săn chắc và vẻ đẹp của làn da. Khi cơ thể lão hóa, lượng collagen sản sinh tự nhiên giảm dần, dẫn đến nếp nhăn và da chảy xệ. Bổ sung collagen từ nước hầm xương giúp làm chậm quá trình này, mang lại làn da tươi trẻ hơn.

Không chỉ vậy, collagen còn là thành phần cấu tạo nên tóc và móng tay. Uống nước hầm xương thường xuyên có thể giúp tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng và làm móng tay trở nên cứng cáp hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch 

Nước hầm xương chứa nhiều khoáng chất thiết yếu và các axit amin giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khi các khoáng chất như kẽm, selen được hấp thụ tốt, cơ thể sẽ có khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh tốt hơn. Proline, một axit amin khác trong nước hầm xương, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Nước luộc thịt, hầm xương sủi bọt có tốt không?

VOV.VN - Nước luộc thịt, hầm xương sủi bọt có tốt không là băn khoăn của không ít bà nội trợ, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.