Nhiều lợi ích cho sức khỏe

Theo y học cổ truyền, mướp đắng có tính hàn, vị mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan và hỗ trợ trị rôm sảy. Trong thành phần, loại quả này chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như chất xơ, canxi, kali, photpho cùng nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) và đặc biệt là vitamin C với hàm lượng cao.

Với phái nữ, mướp đắng được xem là “bí quyết” làm đẹp tự nhiên nhờ tác dụng sáng da, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, vảy nến hay chàm. Ngoài ra, mướp đắng còn có khả năng giảm xơ gan, viêm gan, táo bón, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Đáng chú ý, mướp đắng khô vẫn giữ được nhiều hoạt chất quý. Các hợp chất glycosid trong loại quả này có tác dụng hạ mỡ máu, hạ đường huyết, rất phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc mỡ máu cao. Bên cạnh đó, mướp đắng ít calo, tạo cảm giác no lâu, nhờ vậy thường được sử dụng trong thực đơn giảm cân.

Lưu ý khi sử dụng

Dù có nhiều lợi ích, mướp đắng không phải ai cũng dùng được. Các chuyên gia khuyến cáo, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên hạn chế bởi một số thành phần như nhựa, quinin, glycosid saponin hay morodicine có thể gây tác dụng phụ: đau dạ dày, buồn nôn, nôn mửa, mẩn đỏ, tiêu chảy, yếu cơ. Đặc biệt, mướp đắng còn có thể kích thích co bóp tử cung, tiềm ẩn nguy cơ sinh non hoặc sảy thai.

Đa dạng cách chế biến

Từ mướp đắng, người nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ngon như xào trứng, nhồi thịt, xào thịt bò hay nộm chua ngọt. Người sành ăn còn thích thưởng thức sống, thái mỏng ăn kèm ruốc hoặc muối vừng, vừa bùi vừa giảm bớt vị đắng đặc trưng.

Cách làm trà mướp đắng giúp thanh nhiệt, mát gan

VOV.VN - Mướp đắng từ lâu được biết đến như nguyên liệu giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách pha trà từ loại quả này.