Không chỉ thưởng thức sầu riêng tươi, đến với Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk năm nay, người dân và du khách có thể trải nghiệm sầu riêng trong nhiều món ăn, kem, thức uống sầu riêng.

Dự Lễ hội ẩm thực sầu riêng,anh Lương Phú Vinh, phường Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, cho biết, mình đã bị cuốn vào hương vị của các món ăn từ sầu riêng: "Bản thân tôi không phải là một người thường hay ăn sầu riêng nhưng khi mà hòa vào đây thì tự nhiên cũng có cảm giác là mình cũng muốn nếm thử”.

Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 diễn ra từ ngày 15 đến 23/8 tại khuôn viên Dự án Eco Palace, phường Buôn Ma Thuột, với khoảng 200 gian hàng, bao gồm các món từ sầu riêng và các món đặc trưng khác của Đắk Lắk.

Tại lễ khai mạc Lễ hội Ẩm thực sáng nay (16/8), Ban tổ chức trao giải cuộc thi, trao chứng nhận xác lập Kỷ lục Việt Nam đối với 102 món ăn đặc sắc kết hợp sầu riêng Đắk Lắk và chứng nhận cho các đầu bếp tham gia.

Anh Nguyễn Chánh Thân, Hiệp hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, thành viên đội đạt giải Nhất cuộc thicho biết, việc thử nghiệm các món ăn từ sầu riêng cũng mở ra cơ hội tiếp tục hoàn thiện những sản phẩm có khả năng phát triển lâu dài.

“Chúng tôi cảm thấy rất là vui và hạnh phúc. Hai món ăn mà tôi đã làm cho Ban giám khảo hôm nay được nhận xét là rất ngon thì chúng tôi sẽ cố gắng phát triển nó nhiều hơn trong những cuộc thi sau hoặc là có thể nâng tầm hơn trong cuộc thi ẩm thực sầu riêng vào năm sau hoặc là nhiều năm tới nữa chẳng hạn”, anhNguyễn Chánh Thân chia sẻ.

Theo Ban tổ chức, việc tạo ra 102 món ăn không chỉ nhằm tạo điểm nhấn cho lễ hội mà còn hướng tới khai thác sâu hơn giá trị của sầu riêng, từng bước hình thành những sản phẩm ẩm thực có thể phục vụ du lịch, dịch vụ và công nghiệp chế biến.