Mùa nắng này đi dọc tuyến sông Nước Đục, xã Vĩnh Thuận Đông, thành phố Cần Thơ dễ dàng bắt gặp những bè rau nhút xanh mướt mắt. Tận dụng mặt nước ven đôi bờ sông, người dân địa phương thả rau nhút trồng. Bà Thái Thị Đính (67 tuổi) ở ấp 4, xã Vĩnh Thuận Đông cho biết, bà có khoảng 6 công đất trồng lúa. Tuy nhiên, do tuổi cao, không còn đủ sức khỏe để làm ruộng nên cách nay 5 năm bà đã giao lại toàn bộ diện tích này cho con, cháu canh tác. Cũng ngần ấy năm bà có đồng vô, đồng ra để trang trải cuộc sống nhờ nửa công rau nhút trên sông Nước Đục.

Rau nhút hay còn gọi là rau rút, là loại cây thân thảo mọc bò và nổi trên mặt nước, thường được dùng để ăn sống hoặc chế biến thành các món ăn. Là loại rau dân dã, tuy nhiên nhờ hương vị đặc trưng và nhiều công dụng cho sức khỏe nên loại rau này ngày càng được nhiều người ưa chuộng và có thị trường tiêu thụ lớn.

Anh Nguyễn Văn Chính ở ấp 4, xã Vĩnh Thuận Đông cho biết, gia đình anh gắn bó với nghề trồng rau nhút trên sông Nước Đục được gần 10 năm nay. Với 1 công rưỡi rau nhút, vào mùa nắng anh thu hoạch mỗi tháng 3 đợt, vào mùa mưa thì số lần thu hoạch ít hơn. Mỗi lần thu hoạch xong có thương lái đến thu mua tận nơi. Tính ra thu nhập cao gấp nhiều lần so với trồng lúa, chỉ hơi cực trong khâu chăm sóc.

Hàng năm, xã Vĩnh Thuận Đông có tổng diện tích trồng rau màu gần 1.500ha. Trong đó có hơn 50 hộ tận dụng mặt nước trên sông Nước Đục để trồng rau nhút với diện tích khoảng 30ha. Người dân đều có thu nhập ổn định từ mô hình này do đầu ra khá thuận lợi. Bên cạnh đó, mô hình còn giải quyết được việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi tại địa phương trong khâu chăm sóc, thu hoạch...

Ông Nguyễn Chí Trung- Phó Phòng Kinh tế xã Vĩnh Thuận Đông cho biết: "Mô hình rau nhútkhông tốn đất đai, hiệu quả hơn. Mình tận dụng mặt nước có sẵn trên các tuyến sông, vừa góp phần không làm ô nhiễm môi trường, vừa mang lại hiệu quả cho bà con. Qua đánh giá của ngành chuyên môn thì hiện nay mô hình này cho hiệu quả khoảng 150 triệu đồng/ha một năm, mang lại hiệu quả rất là cao, góp phần xóa đói giảm nghèo, phát triển kinh tế của địa phương”.

Không chỉ ở xã Vĩnh Thuận Đông, hiện nay nhiều người dân ở các xã Vĩnh Viễn, Xà Phiên, Hỏa Lựu… cũng đã tận dụng mặt nước trên sông Nước Đục, Nước Trong, Cái Lớn để trồng rau nhút. Nhiều hộ dân còn mạnh dạn chuyển đổi đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng loại rau này.