Ngoài những mẫu bánh trung thu truyền thống, trên thị trường còn xuất hiện rất nhiều loại bánh trung thu độc, lạ, vô cùng bắt mắt.

Theo khảo sát của phóng viên VOV.VN, còn ít ngày nữa là tới Tết Trung thu, trên nhiều tuyến phố ở Thủ đô Hà Nộicókhông ít thương hiệu đã dựng quầy bán bánh Trung thu từ truyền thống tới hiện đạivới nhiều mẫu mã đa dạng.Bên cạnh đó, trên “chợ mạng”, bánh Trung thu cũng đã được phủ sóng khắp các diễn đàn, hội nhóm. Đặc biệt, bánh Trung thu handmade được thiết kế theo kiểu dáng 3D hay những chiếc “bánh ngàn lớp”, “bánh cầu vồng”,…đang "làm mưa, làm gió" trên thị trường.

Những chiếc bánh Trung thu hiện đại được trang trí bắt mắt.

Chị Thuỳ Linh (quận Đống Đa, TP. Hà Nội), một người bán bánh Trung thu online 3 năm nay cho biết, mấy tháng gần đây, bánh Trung thu được thiết kế hoa văn 3D của cửa hàng chị được rất nhiều người đặt mua với số lượng lớn.

“Đầu tiên, tôi cũng chỉ làm thử vài chiếc để đăng lên tham khảo ý kiến của mọi người nhưng nào ngờ lại được nhiều người ủng hộ và đặt muanhư vậy. Sau đó,“ra mẻ nào, hết mẻ nấy”. Cách để tạo ra 1 chiếc bánh 3D cũng cần sự tỉ mỉ, chau chuốt đến từng chi tiết. Mọi người thường sẽ đặt trước từ 3-5 ngày để tôi có thời gian chuẩn bị. Tiêu chí đầu tiên của bánh trung thu 3D là phải trang trí đẹp mắt bằng nhiều mẫu hoa văn mới lạ trên khuôn bánh truyền thống. Bên cạnh đó, bánh đẹp còn phụ thuộc rất nhiều vào sự phối màu phù hợp của các hoa văn trên mặt bánh”, chị Linh chia sẻ.

BánhTrung thu được in hình hoa nổi trên mặt bánh.

Với giá bán dao động từ 95.000 đồng - 130.000 đồng/chiếc (150gram) người mua đã sở hữu cho mình 1 chiếc bánh Trung thu 3D độc lạ. Ngoài ra, khách hàng còn có thể yêu cầu người bán phối hợp màu theo ý tưởng của riêng mình.

Nhữngchiếc bánh nướng được trau chuốt vô cùng tỉ mỉ từ màu sắc đến cách tạo hình hoa. (Ảnh KT)

Bánh Trung thu 3D thường được làm theo 2 dạng khuôn là khuôn họa tiết hình hoa, lá và khuôn hình con giáp, cũng như các con thú ngộ nghĩnh, đáng yêu. Nhân của loại bánh này vẫn được làm đủ vị như nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, nhân khoai lang, khoai môn, hạt sen, sữa dừa…

Bánh Trung thu ngày nay không chỉ đơn thuần là nhânthập cẩm hay đậu xanh, trứng muối hay không trứng mà còn đa dạng với những nhân lava chảy mới lạ.

Chị Kim Thái(huyện Hoài Đức, Hà Nội), một người bán bánh Trung thu trên Facebook cho hay: “Bánh Trung thu lava trứng muối (bánh trứng chảy) là một trong những sản phẩm“đứng top”người mua trong cửa hàng của tôi. Bên cạnh nhân lava trứng, cửa hàng tôi còn làm thêm nhiều loại nhân hiện đại khác như: lava tiramisu, lava chocolate. Nhận thấy số lượng người đặt mua bánh với loại nhân này rất nhiều nên từ đầu tháng 8, tôi đã chuyển hẳn sang bán loại bánh này. Nhiều thực khách nhận xét rằng bánh nhân hiện đại mang lại cảm giác lạ miệng hơn mà không bị ngọt gắt”.

Chị Kim Thái cho biết thêm, với giá bán từ 70.000 đồng - 80.000 đồng/chiếc (150gram), nhiều người cho rằng giá bánh không đắt hơn nhiều so với bánh truyền thống.

Cácloại nhân cũng được biến tấu ăn rất đưa miệng.

Vẽ tranh trên bánh Trung thu

Bêncạnh đó, bánh Trung thu còn được sáng tạo mới lạ với những bức tranh được vẽ trên mặt bánh vô cùng tỉ mỉ, công phu. (Ảnh KT)

Bánh Trung thu ngàn lớp

Bánh Trung thu “ngàn lớp” là một loại bánh trông rất lạ mắt, được nhiều người tìm mua.

Anh Thế Anh, một người bán bánh tại phố Kim Mã (Hà Nội) chia sẻ, bánh Trung thu ngàn lớp chỉ mới xuất hiện nhưng đã rất thu hútđông đảongười mua. Cửa hàng nhỏ của anh chỉ mới mở bán tại nhà được vài tháng gần đây nhưng đãcó rất nhiềungười tìm đến mua. Đặc biệt, khi mới tung ra “chợ mạng” loại bánh ngàn lớp này, người mua đãgọi điện hoặctìm đến tận nhà để đặt trước bánh cho kịp ngày rằm.

“Bánh Trung thu ngàn lớp này được tôi làm với những hương vị tự nhiên, lấy màu từ những loại rau củ rất đảm bảo an toàn cho khách mua hàng. Bởi vì được làm hoàn toàn tự nhiên nên việc làm ra một chiếc bánhmấtrấtnhiều thời gian. Tuy khá mệt mỏi,nhưng vì niềm đam mê và sự đảm bảo sứckhoẻtốt nhất cho khách hàng nêntôi rất yêu công việc này”, anh Thế Anh vui vẻ nói.

Bánh “ngàn lớp” được bán theo cái hoặc bán theo mỗi hộp tuỳ theo khách lựa chọn mua.

Năm nay, bánh Trung thu khá đa dạng về kích thước, trọng lượng, nhân bánh, kiểu dáng,… để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn. Song, khách hàng cũng nên lưu ý mua bánh Trung thu tại các cơ sở rõ ràng,quá trình chế biến đảm đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh tin vào các quảng cáo hấp dẫn hoặc ham rẻ các loại hàng trôi nổi khiến "tiền mất, tật mang"./.