Tại họp báo diễn ra chiều 19/4, bà Vũ Thị Hương Giang, Giám đốc Thảo Cầm Viên cho biết: lễ hội lần này được tổ chức với quy mô lớn, gồm hơn 50 gian hàng giới thiệu 149 món bánh truyền thống của ba miền đất nước, qua đó góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực đa dạng, đặc trưng của mỗi vùng miền.

Hành trình khám phá ẩm thực Việt sẽ được bố trí thành 3 khu vực Huế - Sài Gòn – Hà Nội với những món bánh truyền thống của vùng đất cố đô Huế, hay không gian ẩm thực sôi động của Sài Gòn với nhiều món ăn đậm vị miền Nam và trải nghiệm độc đáo từ các món bánh đậm đà vị ngon đặc trưng của thủ đô Hà Nội, cùng nhiều món đặc sản của vùng đất Tây Nguyên.

Chương trình còn có sự tham của các nghệ nhân ẩm thực, trình diễn cách chế biến một số món ăn truyền thống Việt Nam. Lễ hội ẩm thực bắt đầu từ ngày 26/4 đến 01/5, miễn phí vé vào cổng từ 18h đến 20h30.

Bà Vũ Thị Hương Giang cho biết thêm: "Với chủ đề “Non sông thống nhất”, chúng tôi lấy điểm nhấn của lễ hội là món ăn phải thể hiện đặc trưng vùng miền ở Bắc – Trung - Nam. Chương trình có sự tham gia của nhiều nghệ nhân dân gian, họ trực tiếp làm bánh tại chỗ và giới thiệu với du khách".

Dịp lễ này, tại Thảo Cầm Viên có nhiều chương trình mới lạ phục vụ du khách, như: lễ thôi nôi hươu cao cổ; biểu diễn tập tính thú: cho hồng hạc ăn dế, cho cá sấu ăn, vượn và chim nước săn mồi, kiểm tra răng miệng và tắm cho voi, hà mã… 3 phần ăn miễn phí sẽ được trao cho khách tham quan để tự tay đút cho tê giác ăn, du khách cũng được tương tác trực tiếp với hươu, nai; kéo co với hổ, cho gấu ăn kem đá…

Ngoài ra, Bảo tàng động – thực vật vừa được mở cửa trở lại cũng hứa hẹn là điểm đến thú vị. Với diện tích gần 800m2, đây là nơi trưng bày hơn 1.000 mẫu thực vật đa dạng, quý hiếm; lưu giữ trên 500 mẫu vật nhồi bông, mẫu xương… thuộc các lớp thú, chim, bò sát, lưỡng cư, cá và côn trùng. Đặc biệt là bộ sưu tập mẫu vật lớn như voi châu Á, cá sấu nước mặn lớn nhất Việt Nam dài gần 5m, hươu sao.

Đại diện Thảo Cầm Viên cho biết trong các dịp lễ, Tết vừa qua, lượng khách tham quan đông, có một số trường hợp người dân “tác động vật lý” đến vật nuôi, như bắt bướm, bứt lông đuôi chim công…; hay tự ý cho thú ăn, chọc phá thú … Vì vậy, Thảo Cầm Viên sẽ tăng cường lực lượng để nhắc nhở du khách, bảo vệ các loài động vật và quan trọng nhất là bảo đảm an toàn cho du khách, tránh trường hợp làm thú dữ nổi giận gây nguy hiểm cho con người.