Sự kiện quy tụ trên 20 gian hàng triển lãm du lịch của 15 đơn vị đến từ các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long như: thành phố Cần Thơ, huyện Phong Điền (Cần Thơ), Long An, Tiền Giang, Bến Tre, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Đắk Nông, Đắk Lắk, Gia Lai ...và các doanh nghiệp du lịch trong tỉnh.

Riêng Không gian ẩm thực Nam bộ có trên 50 gian hàng, của 30 đơn vị trong và ngoài tỉnh như: An Giang, Sóc Trăng, Đồng Tháp, Thành phố Hồ Chí Minh và Trà Vinh... Mỗi gian hàng ẩm thực trưng bày, chế biến và trình diễn các món ăn, thức uống đặc trưng riêng của từng địa phương, vùng miền.

Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện “Tuần lễ Văn hóa – Du lịch gắn với Lễ hội Ok Om Bok” diễn ra từ ngày 9-15/11. Hoạt động nhằm giới thiệu, quảng bá đến du khách những hình ảnh, các tiềm năng du lịch của tỉnh nhà Trà Vinh, thúc đẩy hợp tác phát triển du lịch. Đồng thời là dịp các cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các đầu bếp trong và ngoài tỉnh giao lưu, chia sẽ kinh nghiệm chế biến món ngon, đa dạng ẩm thực vùng miền; phát huy các yếu tố truyền thống trong văn hóa ẩm thực, góp phần làm phong phú thêm các sản phẩm du lịch trong vùng.