cổng thông tin điện tử ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

Chương trình đã phát Nghe và xem trực tuyến

Văn hóa - Giải trí

Hanoians prepare floating cakes to celebrate cold food festival

Cập nhật: 10/04/2024

Kỷ niệm 15 năm dân ca quan họ Bắc Ninh được UNESCO vinh danh

Hàng trăm drone sẽ "vẽ" áo dài lên bầu trời Đà Lạt

VOV.VN - Starting from the early hours of the morning on April 10, Hanoians have been busy making and buying “Bánh trôi" (floating cake) and "Bánh chay" (lean cake) specifically for the cold food festival which falls on the third day of the third lunar month, or April 11 this year.

Every household prepares “Bánh trôi", floating cakes made of bits of brown sugar wrapped in glutinous rice paste and cooked by scalding in boiling water, and "Bánh chay", glutinous rice balls with mung beans filling and served in fragrant sweet soup, both of which are offered to their ancestors during the cold food festival (Tết hàn thực).
Every household prepares “Bánh trôi", floating cakes made of bits of brown sugar wrapped in glutinous rice paste and cooked by scalding in boiling water, and "Bánh chay", glutinous rice balls with mung beans filling and served in fragrant sweet soup, both of which are offered to their ancestors during the cold food festival (Tết hàn thực).
Sticky rice balls are sold by shops throughout many of the capital’s traditional markets, including Thanh Ha, Hang Be, and Cau Dong markets.
Sticky rice balls are sold by shops throughout many of the capital’s traditional markets, including Thanh Ha, Hang Be, and Cau Dong markets.
Wet markets are bustling on the morning of April 10 as locals prepare floating cakes to worship their ancestors during the cold food festival.
Wet markets are bustling on the morning of April 10 as locals prepare floating cakes to worship their ancestors during the cold food festival.
“Bánh trôi” are small white balls made of glutinous rice flour with pieces of brown sugar inside, while “Bánh chay” are bigger and filled in with green bean paste.
“Bánh trôi” are small white balls made of glutinous rice flour with pieces of brown sugar inside, while “Bánh chay” are bigger and filled in with green bean paste.
It is estimated that each business consumes 80 kg to 100 kg of rice powder each day in order to make the floating cakes.
It is estimated that each business consumes 80 kg to 100 kg of rice powder each day in order to make the floating cakes.
Shops have in stock ready-made cakes, as well as the right ingredients to make fresh cakes for customers.
Shops have in stock ready-made cakes, as well as the right ingredients to make fresh cakes for customers.
A trader working at Thanh Ha market shares that her family often stay up all night to make enough cakes in order to meet demands from consumer these days.
A trader working at Thanh Ha market shares that her family often stay up all night to make enough cakes in order to meet demands from consumer these days.
A plate of “Bánh trôi" and a bowl of "Bánh chay" costs anywhere from VND15,000 to VND20,000.
A plate of “Bánh trôi" and a bowl of "Bánh chay" costs anywhere from VND15,000 to VND20,000.
Traditionally, these cakes are white with a sugary taste, although talented cooks can make them more colourful and palatable by adding food colouring or flavouring to the dough.
Traditionally, these cakes are white with a sugary taste, although talented cooks can make them more colourful and palatable by adding food colouring or flavouring to the dough.

Từ khóa: Cold food festival, cold food festival,floating cakes,lean cake, Thanh Ha market ,green bean paste

Thể loại: Văn hóa - Giải trí

Tác giả: vov

Nguồn tin: VOVVN

Bình luận






Đăng nhập trước khi gửi bình luận Đăng nhập

bài liên quan

Kỷ niệm 15 năm dân ca quan họ Bắc Ninh được UNESCO vinh danh
2 ngày trước |  VOVVN
Hàng trăm drone sẽ "vẽ" áo dài lên bầu trời Đà Lạt
2 ngày trước |  VOVVN
Khánh thành Điện Thái Hòa - Đại nội Huế sau 3 năm trùng tu
2 ngày trước |  VOVVN
Áo dài Huế được công nhận Di sản phi vật thể quốc gia
2 ngày trước |  VOVVN
Phim bán được nhiều vé chưa chắc đã có giá trị nghệ thuật
2 ngày trước |  VOVVN
5.000 người nhảy flashmob lan tỏa thông điệp bảo vệ rừng và động vật hoang...
2 ngày trước |  VOVVN

tin mới nhất

Kinh nghiệm lái xe an toàn vào các thời điểm "Nhất chạng vạng – Nhì rạng đông" (25/11/2024)
Thế giới và Việt Nam (25/11/2024)
8 giờ trước | VOV1
"Bước qua đòn roi"- phản ánh những nỗ lực trong phòng chống bạo lực giới đối với phụ nữ và trẻ em gái vùng dân tộc thiểu số (25/11/2024)
8 giờ trước | VOV1
Cơ hội hợp tác kinh tế, thương mại với vùng Tân Cương, Trung Quốc (25/11/2024)
8 giờ trước | VOV1
Thừa Thiên Huế: Di dời hơn 170 hộ dân vùng nguy cơ sạt lở (25/11/2024)
8 giờ trước | VOV1
Gaza: cư dân thêm nỗi thống khổ trước mùa đông khắc nghiệt (25/11/2024)
8 giờ trước | VOV1
THỜI SỰ 18H CHIỀU 25/11/2024: Mưa lũ gây ngập sâu nhiều khu vực ở tỉnh Thừa Thiên Huế và Quảng Nam. Hàng trăm người đã phải di dời khẩn cấp
9 giờ trước | VOV1

tin đọc nhiều nhất

Loại cây Việt ngọt hơn cả đường lại giúp hạ huyết đường huyết cực tốt
12/09/2024 | VOVVN
Thiên nhiên qua nét bút
25/09/2024 | VOV6
Bình Phước trao quyết định về công tác cán bộ
12/09/2024 | VOVVN
Phù thủy độc ác
21/09/2024 | VOV6
HĐND Gia Lai miễn nhiệm 2 thành viên UBND tỉnh, bầu bổ sung 1 trưởng ban
14/10/2024 | VOVVN
Loại trà cực nhiều ở Việt Nam, giá chỉ vài nghìn đồng 1 cốc lại có lợi đủ đường
16/11/2024 | VOVVN
Giám đốc Sở Ngoại vụ Đồng Tháp xin thôi việc theo nguyện vọng cá nhân
01/11/2024 | VOVVN

ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

Địa chỉ: 58 Quán Sứ - Hàng Bông - Hoàn Kiếm - Hà Nội

Điện thoại: 84-24-62727117 -|- 84-24-39781923

Email: trungtamrd@vov.vn

TẢI ỨNG DỤNG ĐIỆN THOẠI TRÊN

CH Play
App Store
Chung nhan Tin Nhiem Mang

Giấy phép hoạt động số:385/GP - BVHTT cấp ngày 24/12/2003        CopyRight © 2018 R&D   Chính sách bảo mật riêng tư