cổng thông tin điện tử ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

Chương trình đã phát Nghe và xem trực tuyến

Văn hóa - Giải trí

Hanoians prepare floating cakes to celebrate cold food festival

Cập nhật: 10/04/2024

Foreign delegations pay tribute to Vietnamese Party General Secretary Nguyen Phu Trong

Foreign delegations pay tribute to Vietnamese Party General Secretary Nguyen Phu Trong

VOV.VN - Starting from the early hours of the morning on April 10, Hanoians have been busy making and buying “Bánh trôi" (floating cake) and "Bánh chay" (lean cake) specifically for the cold food festival which falls on the third day of the third lunar month, or April 11 this year.

Every household prepares “Bánh trôi", floating cakes made of bits of brown sugar wrapped in glutinous rice paste and cooked by scalding in boiling water, and "Bánh chay", glutinous rice balls with mung beans filling and served in fragrant sweet soup, both of which are offered to their ancestors during the cold food festival (Tết hàn thực).
Every household prepares “Bánh trôi", floating cakes made of bits of brown sugar wrapped in glutinous rice paste and cooked by scalding in boiling water, and "Bánh chay", glutinous rice balls with mung beans filling and served in fragrant sweet soup, both of which are offered to their ancestors during the cold food festival (Tết hàn thực).
Sticky rice balls are sold by shops throughout many of the capital’s traditional markets, including Thanh Ha, Hang Be, and Cau Dong markets.
Sticky rice balls are sold by shops throughout many of the capital’s traditional markets, including Thanh Ha, Hang Be, and Cau Dong markets.
Wet markets are bustling on the morning of April 10 as locals prepare floating cakes to worship their ancestors during the cold food festival.
Wet markets are bustling on the morning of April 10 as locals prepare floating cakes to worship their ancestors during the cold food festival.
“Bánh trôi” are small white balls made of glutinous rice flour with pieces of brown sugar inside, while “Bánh chay” are bigger and filled in with green bean paste.
“Bánh trôi” are small white balls made of glutinous rice flour with pieces of brown sugar inside, while “Bánh chay” are bigger and filled in with green bean paste.
It is estimated that each business consumes 80 kg to 100 kg of rice powder each day in order to make the floating cakes.
It is estimated that each business consumes 80 kg to 100 kg of rice powder each day in order to make the floating cakes.
Shops have in stock ready-made cakes, as well as the right ingredients to make fresh cakes for customers.
Shops have in stock ready-made cakes, as well as the right ingredients to make fresh cakes for customers.
A trader working at Thanh Ha market shares that her family often stay up all night to make enough cakes in order to meet demands from consumer these days.
A trader working at Thanh Ha market shares that her family often stay up all night to make enough cakes in order to meet demands from consumer these days.
A plate of “Bánh trôi" and a bowl of "Bánh chay" costs anywhere from VND15,000 to VND20,000.
A plate of “Bánh trôi" and a bowl of "Bánh chay" costs anywhere from VND15,000 to VND20,000.
Traditionally, these cakes are white with a sugary taste, although talented cooks can make them more colourful and palatable by adding food colouring or flavouring to the dough.
Traditionally, these cakes are white with a sugary taste, although talented cooks can make them more colourful and palatable by adding food colouring or flavouring to the dough.

Từ khóa: Cold food festival, cold food festival,floating cakes,lean cake, Thanh Ha market ,green bean paste

Thể loại: Văn hóa - Giải trí

Tác giả: vov

Nguồn tin: VOVVN

Bình luận






Đăng nhập trước khi gửi bình luận Đăng nhập

bài liên quan

Foreign delegations pay tribute to Vietnamese Party General Secretary Nguyen Phu Trong
1 ngày trước |  VOVVN
Foreign delegations pay tribute to Vietnamese Party General Secretary Nguyen Phu Trong
1 ngày trước |  VOVVN
Foreign delegations pay tribute to Vietnamese Party General Secretary Nguyen Phu Trong
1 ngày trước |  VOVVN
Vietnamese embassies hold tribute-paying ceremonies for Party chief
1 ngày trước |  VOVVN
Vietnamese passport maintains 88th position in global index
1 ngày trước |  VOVVN
Hoàng Cát – Cây táo mãi nở hoa
2 ngày trước |  VOV6

tin mới nhất

Cơ hội để Y tế Đà Nẵng phát triển chuyên sâu (27/7/2024)
Kỷ niệm 77 năm ngày Thương binh - Liệt sĩ tại Campuchia (27/7/2024)
2 giờ trước | VOV1
Lễ khai mạc Thế Vận Hội mùa hè Paris 2024: Mưa tầm tã nhưng hoành tráng (27/7/2024)
2 giờ trước | VOV1
Nỗ lực hỗ trợ gia đình liệt sỹ ở Yên Bái (27/7/2024)
2 giờ trước | VOV1
THỜI SỰ 6H SÁNG 27/7/2024: Nhiều hoạt động thiết thực tri ân các Anh hùng liệt sĩ, thương bệnh binh, người có công với cách mạng nhân kỷ niệm Ngày Thương binh liệt sỹ.
3 giờ trước | VOV1
THỜI SỰ 21H30 ĐÊM 26/7/2024: Đồng bào, chiến sĩ cả nước tiếp tục bày tỏ tình cảm với Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng khi đưa Tổng Bí thư về nơi an nghỉ cuối cùng.
12 giờ trước | VOV1
Nhiều học bổng hấp dẫn dành cho học nghề (26/07/2024)
13 giờ trước | VOV1

tin đọc nhiều nhất

Hơn 1.000 hộ dân bị ảnh hưởng khi mở rộng quốc lộ 91 tại Cần Thơ
11/07/2024 | VOVVN
Cà Mau điều động, luân chuyển cán bộ
04/06/2024 | VOVVN
HĐND tỉnh Đồng Tháp xem xét công tác nhân sự và nhiều nghị quyết quan trọng
01/07/2024 | VOVVN
Tổng thống Putin cảnh báo hậu quả nếu Ukraine tấn công vào lãnh thổ Nga
29/05/2024 | VOVVN
Chuyện showbiz: Nghệ sĩ Quốc Tuấn vượt qua trầm cảm để đồng hành cùng con trai
13/06/2024 | VOVVN
13th ASEAN School Games wrapped up in Da Nang
08/06/2024 | VOVVN
Quy định mới về chuẩn chuyên môn, nghiệp vụ của nhà giáo giáo dục nghề nghiệp
11/06/2024 | VOV1

ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

Địa chỉ: 58 Quán Sứ - Hàng Bông - Hoàn Kiếm - Hà Nội

Điện thoại: 84-24-62727117 -|- 84-24-39781923

Email: trungtamrd@vov.vn

TẢI ỨNG DỤNG ĐIỆN THOẠI TRÊN

CH Play
App Store
Chung nhan Tin Nhiem Mang

Giấy phép hoạt động số:385/GP - BVHTT cấp ngày 24/12/2003        CopyRight © 2018 R&D   Chính sách bảo mật riêng tư