VOV.VN - Đổi mới công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm và đẩy mạnh chuyển đổi số để đưa sản phẩm đến với người tiêu dùng đã giúp Hợp tác xã (HTX) Ba khía Đầm Dơi (xã Quách Phẩm, tỉnh Cà Mau) phát triển cả ở thị trường trong và ngoài nước.
Cặp vợ chồng trẻ Nguyễn Văn Miên và chị Trần Thị Xa tận dụng tiềm năng của con ba khía xứ Đầm Dơi (Cà Mau) để gầy dựng mô hình khởi nghiệp sáng tạo suốt thời gian qua.Hơn 7 năm trước, hai vợ chồng tự tay đi bắt từng con ba khía đem muối rồi tự quảng bá, rao bán trên mạng xã hội để từng bước tìm kiếm thị trường.Từ cơ sở nhỏ lẻ, mô hình dần phát triển ổn định, anh chị thành lập HTX ba khía Đầm Dơi, bao tiêu sản lượng ba khía ở địa phương và cùng người dân xây dựng thương hiệu ba khía sạch Cà Mau.Lợi nhuận từ sản xuất và kinh doanh, luôn được HTX đầu tư cho dây chuyền sản xuất hiện đại hơn. HTX Đầm Dơi đang sở hữu các loại máy móc, trang thiết bị tiên tiến từ khâu rửa, nấu nước muối, hút chân không đến đóng gói.Dây chuyền hiện đại giúp kiểm soát chặt chẽ chất lượng từ khâu nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra, đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu.HTX tiếp tục nâng cấp hệ thống nhà xưởng và kho đông lạnh hiện đại nhằm đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của một cơ sở sản xuất tiên tiến.Sản phẩm ba khía muối được đóng gói với nhãn mác rõ ràng, định lượng đa dạng, đảm bảo các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường.Sản phẩm ba khía muối nước mắm của HTX là sản phẩm ba khía duy nhất tại Cà Mau đạt chuẩn OCOP 4 sao, đồng thời từng đạt giải Nhất cuộc thi Khởi nghiệp ĐBSCL.Cặp vợ chồng năng động cũng sớm ứng dụng chuyển đổi số, đưa các sản phẩm của HTX lên các sàn thương mại điện tử và tổ chức livestream bán hàng thường xuyên để kết nối trực tiếp với khách hàng.Hiện mỗi tháng HTX cung cấp ra thị trường khoảng 4 tấn hàng, trong đó, khoảng 15% sản phẩm được xuất khẩu ra thị trường nước ngoài thông qua các đối tác.Cơ sở hiện đang giải quyết việc làm cho khoảng 50 lao động làm nghề bắt và chế biến ba khía tại địa phương, với mức thu nhập khoảng 4 triệu đồng/tháng.HTX đang tiếp tục chú trọng đào tạo nhân lực và hoàn thiện quy trình sản xuất với quyết tâm đưa sản phẩm ba khía muối truyền thống nâng hạng lên OCOP 5 sao.Mô hình khởi nghiệp của cặp vợ chồng trẻ không chỉ góp phần thay đổi diện mạo làng nghề truyền thống mà còn đem lại thu nhập bền vững cho người dân vùng sông nước Đầm Dơi.
Từ khóa: ba khía, ba khía,Đặc sản Cà Mau,Đất Mũi,Khởi nghiệp,ba khía muối, đặc sản
Gia Lai khởi công dự án thành phần 2 cao tốc Quy Nhơn – Pleiku
Từ khóa: ba khía, ba khía,Đặc sản Cà Mau,Đất Mũi,Khởi nghiệp,ba khía muối, đặc sản
Thể loại: Kinh tế
Chương trình đã phát
Nghe và xem trực tuyến
