“Bánh Ít” trong ngày tết “Xíp xí” của người Thái trắng Tây Bắc

cổng thông tin điện tử ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM

Đăng nhập

Liên hệ

Chương trình đã phát

Nghe và xem trực tuyến

Văn hóa - Giải trí

“Bánh Ít” trong ngày tết “Xíp xí” của người Thái trắng Tây Bắc

Cập nhật: 25/09/2019

Lucknow (Ấn Độ) được UNESCO vinh danh là Thành phố Sáng tạo về Ẩm thực

Festival Thăng Long – Hà Nội 2025: Bức tranh đa sắc văn hóa hội tụ về Văn Miếu

VOV.VN - Tết "Xíp xí" là phong tục đặc trưng và độc đáo riêng có của người Thái trắng ở Sơn La và các tỉnh Tây Bắc.

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 1

“Xíp xí” tiếng Thái nghĩa là 14. Tết “Xíp xí” của người Thái trắng được tổ chức vào ngày 14 tháng 7 âm lịch. "Xíp xí" chỉ diễn ra trong 1 ngày duy nhất, thậm chí là một bữa duy nhất vào trưa ngày 14 tháng 7 âm lịch hàng năm.

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 2

Theo quan niệm của người Thái trắng, tết “Xíp xí” là ngày con cháu hướng về tổ tiên. Đồng thời, là dịp người lớn dành sự quan tâm, chăm sóc đặc biệt đến thế hệ trẻ. Vì vậy, ở nhiều nơi, đồng bào còn gọi “Xíp xí” là Tết trẻ con.

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 3

Trong ngày tết "Xíp xí", ngoài thịt vịt, bà con có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, nhưng không bao giờ thiếu một loại bánh có tên "Bánh Ít". Mỗi năm, loại bánh này thường cũng chỉ được bà con làm một lần duy nhất vào dịp "Xíp xí".

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 4

Nguyên liệu chính để làm bánh Ít là bột gạo nếp...

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 5

Nhân bánh gồm thịt băm và đậu xanh...

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 6

Trong đó, thịt băm được tẩm ướp theo đúng khẩu vị sao cho có vị ngọt đậm và dậy mùi hạt tiêu, phi hành xào thơm phức...

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 7

Lá dùng để gói bánh Ít có thể là lá chuối, hoặc lá rong lấy từ rừng...

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 8

... Khi gói, sẽ gói ngược phần lưng lá. Trước khi gói, phải thoa chút mỡ vào lá để khi bóc bánh ăn, bánh không bị dính vào mặt lá mà dễ bóc...

"banh it" trong ngay tet "xip xi" cua nguoi thai trang tay bac hinh 9

Mâm cỗ ngày Tết Xíp xí của người Thái trắng ở Sơn La - Tây Bắc không bao giờ thiếu bánh Ít.../.

Yêu thích

Từ khóa: bánh ít, thái trắng, Tây Bắc, Sơn La, đồng bào các dân tộc,

Thể loại: Văn hóa - Giải trí

Tác giả:

Nguồn tin: VOVVN

Bình luận

bài liên quan

Lucknow (Ấn Độ) được UNESCO vinh danh là Thành phố Sáng tạo về Ẩm thực

4 giờ trước | VOVVN

Festival Thăng Long – Hà Nội 2025: Bức tranh đa sắc văn hóa hội tụ...

4 giờ trước | VOVVN

Khai mạc sự kiện nhiếp ảnh quốc tế Photo Hanoi’25 – Biennale

9 giờ trước | VOVVN

Sun PhuQuoc Airways inaugural flight carries 220 passengers to Phu Quoc

10 giờ trước | VOVVN

Khai mạc Festival Thăng Long – Hà Nội 2025 “Hội tụ di sản”

11 giờ trước | VOVVN

6 vai diễn của diễn viên Trương Ngọc Ánh trước khi bị bắt

15 giờ trước | VOVVN

tin mới nhất

Vật thể nghi là “rác vũ trụ” rơi trúng máy bay chở khách khiến phi công bị thương

Đà Nẵng yêu cầu thủy điện hạ mực nước ứng phó lũ chồng lũ

48 phút trước | VOVVN

Khánh Hòa đón đoàn thuyền buồm thể thao cùng du khách đến từ nhiều nước

49 phút trước | VOVVN

Công an Cần Thơ bắt đối tượng bị truy nã đặc biệt

49 phút trước | VOVVN

Tin bóng đá 1-11: Xuân Son kịp trở lại ĐT Việt Nam cho trận gặp Lào?

49 phút trước | VOVVN

Phát hiện nhóm “bay lắc” trong quán karaoke ở An Giang

1 giờ trước | VOVVN

Chủ tịch nước Lương Cường kết thúc tốt đẹp chuyến công tác dự Tuần lễ Cấp cao APEC

1 giờ trước | VOVVN

tin đọc nhiều nhất

Hơn 120 cán bộ, viên chức Đài PT-TH Tiền Giang (cũ) phải nộp lại gần 2,5 tỷ đồng?

05/10/2025 | VOVVN

Thanh tra muối

04/09/2025 | VOVVN

Cách chuyển đổi từ tài khoản VETC và ePass sang tài khoản giao thông

13/08/2025 | VOVVN

Sau 2030, tất cả các chuyến bay quốc tế chuyển sang sân bay Long Thành

14/10/2025 | VOVVN

Giá vàng hôm nay 30/8: Giá vàng trong nước tiến mốc 130,6 triệu đồng/lượng

30/08/2025 | VOVVN

Hai kịch bản ảnh hưởng của bão Matmo khi đổ bộ vào Việt Nam

04/10/2025 | VOVVN

Giá vàng hôm nay 27/8: Giá bán vàng SJC tiếp tục tăng mạnh 128 triệu đồng/lượng

27/08/2025 | VOVVN

Giấy phép hoạt động số:385/GP - BVHTT cấp ngày 24/12/2003 CopyRight © 2018 R&D Chính sách bảo mật riêng tư